طرز تهیه سالاد بادمجان فیلیپینی


تاریخ : یکشنبه,۲ دی ۱۳۹۷
تعداد بازدید :247


سالاد از انواع پیش غذا خوشمزه برای هر ذائقه ای می باشد.در ادامه مطلب طرز تهیه سالاد  بادمجان فیلیپینی آموزش خواهیم داد.

سالاد بادمجان در فیلیپین معمولا در کنار غذاهای گوشتی و کبابی سرو می شود.

مواد لازم :

بادمجان : 2 عدد ( حدود 8 پیمانه )

سرکه سیب : 2 قاشق غذاخوری

سرکه سفید : 1 قاشق غذاخوری

پودر پیاز : 1.2 قاشق چایخوری

پودر سیر : 1 قاشق چایخوری

نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم

سیر خرد و تست شده : برای گارنیش

جعفری خرد شده : برای گارنیش

طرز تهیه :

بادمجان ها را با آب سرد بشویید و سپس آنها را خشک کنید.

برای پخت سریعتر آنها را به قطعات 1 تا 2 سانتی برش دهید.

داخل سینی فر را فویل گذاشته و بادمجان ها را از قسمت پوست روی فویل قرار داده و روی آنها را نمک و فلفل بپاشید. 15 دقیقه در همین حالت نگه دارید و بعد با فویل روی آن را بپوشانید.

بادمجان ها را به مدت 10 الی 15 دقیقه داخل فر 200 درجه سانتیگراد قرار دهید تا نرم شوند. سپس فر را خاموش کرده و 10 الی 15 دقیقه به آن اجازه دهید تا خنک شوند.

بعد از سرد شدن پوست آن را جدا کرده و با چنگال آن را له کنید.

پودر سیر و پیاز، سرکه سیب و سرکه سفید را به آن اضافه کرده و با هم خوب ترکیب کنید.

در ظرف سرو ریخته و روی آن را با سیر تست شده و جعفری تزیین کرده و سرو نمایید.

 


منبع: مجله اینترنتی پادرا(wibookia)

برچسب ها :



این مقاله را دوست داشتید؟ آنرا به اشتراک بگذارید

دیدگاه خودتان را ارسال کنید
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز با * علامت گذاری شده اند.






star مقالات جدید

  • مقالات
  • دکتر
  • بیمارستان
  • دارو


مطالب این سایت تنها جنبه اطلاع رسانی و آموزشی داشته و توصیه پزشکی تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان دانست.
هشدار! تجويز و تعيين دوز دارو به عهده پزشک مي باشد و پورتال پادرا هيچگونه مسئوليتي در خصوص مصرف خود سرانه دارو ندارد