تفاله هویج را دور نریزید - تغذیه


تاریخ : یکشنبه,۱۵ مهر ۱۳۹۷ تعداد بازدید :43

اغلب افراد بعد از نوشیدن آب هویج تفاله ی آن را دور می ریزند، اما اگر از خواص و فواید باورنکردنی تفاله هویج مطلع باشید هرگز این کار را انجام نمی دهید.

 

به گزارش بهداشت نیوز: تفاله آب هویچ را دور نریزید و از آن برای خوشمزه و خوشبو کردن بعضی از غذاها استفاده کنید؛ تفاله ی هویج جزو 10 تفاله ی میوه ای است که بسیار پرخاصیت و پرمصرف هستند و خواص قابل توجهی دارند که خواهیم گفت.

 

 

آیا تفاله هویج مغذی است؟

خوردن هویج و یا نوشیدن آب هویج، ویتامین ها و مواد معدنی ضروری مانند ویتامین A، که برای حفظ چشم و پوست شما مفید است را مهیا می کند.هویج همچنین منبع خوبی برای پتاسیم و ویتامین K است. مواد مغذی اصلی که در آبمیوه های هویج وجود ندارد ولی در کل هویج یافت می شود، فیبر است ؛ اکثر مواد مغذی دیگر، آنتی اکسیدان ها و فیتوکمیکول ها در هویج یافت می شوند - کیفیتشان در فرایند آب گیری از بین نمی رود.

خواص و فواید غذایی تفاله هویج

فیبر :

ماده مغذی اصلی که از طریق آب هویج از بین می روند فیبر است. حدود هشت هویج بزرگ برای تولید 8 اونس یا 1 فنجان آب هویج استفاده می شود. در چهار هویج بزرگ 8 گرم فیبر وجود دارد، اما در 1 فنجان آب هویج تنها 2 گرم فیبر وجود دارد ، شش گرم فیبر در تفاله بعد از آبگیری باقی می ماند و این فیبر برای تنظیم هضم شما ضروری است و همچنین سطح کلسترول شما را سالم نگه می دارد.

مؤسسه پزشکی توصیه می کند که زنان روزانه 21 تا 25 گرم فیبر دریافت کنند و مردان روزانه 30 تا 38 گرم ، خوردن چهار هویج بزرگ به جای آب هویج کمک خواهد کرد که به این هدف برسید.

ویتامین A از خواص تفاله هویج:

آب هویج حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و فیتو شیمیایی های زیادی است که در کل هویج وجود دارد ؛ هویج و آب هویج هر دو غنی از ویتامین A هستند فقط مقدار بسیار کمی از آن با آبگیری از بین می رود. ویتامین A برای حفظ سلامت چشمان، پوست، استخوان ها و دندان ها ضروری است و فقط 1 فنجان آب هویج تقریبا 322 درصد نیاز روزانه شما را برای ویتامین A فراهم می کند.

تفاله هویج دارای پتاسیم و ویتامین K است :

هویج منبع خوبی از ویتامین K و پتاسیم نیز است و هیچ یک از این مواد مغذی توسط آبگیری از بین نمی رود. پتاسیم کافی برای حفظ تعادل مایع بدن مفید است و به انتقال عصب کمک خواهد کرد و ویتامین K برای لخته شدن خون و تشکیل پروتئین در استخوانها، عضلات و کلیه ضروری است. یک فنجان آب هویج 20 درصد از نیاز روزانه شما را برای پتاسیم و حدود 35 درصد نیاز شما به ویتامین K را تامین می کند.

تفاله باقی مانده :

برای جلوگیری از هدر رفتن فیبر، می توانید تفاله را بعد از صرف آب هویج بخورید، هرچند که بسیار جذاب نیست.

بهتر است تفاله را به مافین و یا کیک هویج اضافه کنید. تفاله باقی مانده از آب هویج را نیز می تواند به غذای جوجه های خود اضافه کنید.

اگر شما به سادگی تفاله را دور می ریزید، یعنی فیبرهایش را هدر می دهید.

تا زمانی که مقدار زیادی فیبر از دیگر منابع دریافت می کنید، نوشیدن آب هویج یک راه آسان برای اضافه کردن مواد مغذی اضافی به رژیم غذایی روزمره است.

خواص و کاربرد تفاله هویج در آشپزی

 

برای پخت خورش فسنجان می توانید به اندازه پودر گردو از تفاله های هویج استفاده کنید به این روش که آنها را در روغن تفت دهید و به خورش اضافه کنید ولی چرا؟ به این دلیل که با اضافه کردن تفاله هویج به غذایتان؛ خورش فسنجان علاوه بر مزه بهتر، رنگ هویج می گیرد.

 

با تفاله هویج ته دیگ عالی و خوشمزه درست کنید به این روش که کمی از آنها را با ماست و تخم مرغ و زعفران و نمک مخلوط کرده، از برنج آبکش شده یکی دو کفگیر به مواد اضافه کنید و ته قابلمه برنجتان که از قبل روغن در آن داغ کرده اید پخش کنید و برنج را روی آن بریزید.

 

برای پخت سریع سوپ و آماده کردن سوپ لعاب دار از تفاله هویج استفاده کنید به این روش که وقتی سوپ تهیه می کنید مقداری از تفاله های هویج را در آن بریزید.

 

با تفاله هویج می توانید مرغ را هم خوش طعم تر کنید به این روش که در زمان پخت مرغ، پیاز را رنده کرده، از این تفاله های هویج به آن اضافه کنید.

 

برای خوش مزه شدن کوکوی سبزی و سیب زمینی هنگام پخت مقداری از تفاله های هویج را به مایه کوکو اضافه کنید.

تفاله هویج برای زیبایی پوست

 

ماسک صورت با تفاله هویج برای جوانسازی پوست

 

هویج 2 الی 3 عدد متوسط

 

عسل 2 قاشق غذاخوری

 

روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری

 

هویج ها را آب پز کنید و سپس خوب له کرده و اجازه دهید تا سرد شوند. از تفاله ی هویج هم می توانید استفاده کنید.

 

روغن زیتون و عسل را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید و در وصرت نیاز چند قطه آب نیز به آن اضافه کنید. در انتها تفاله ی هویج را به مواد اضافه کرده و به پوست صورت خود بمالید و اجازه دهید تا 15 دقیقه روی پوست این ماسک جوان کننده باقی بماند. اگر پوست شما خشک است یک قاشق چایخوری گلیسیرین به مواد ماسک اضافه کنید. عصاره ی هویج باعث انعطاف پذیری پوست و رشد سلول های جوان می شود.


منبع: بهداشت نیوز

برچسب ها :


این مقاله را دوست داشتید؟ آنرا به اشتراک بگذارید

دیدگاه خودتان را ارسال کنید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز با * علامت گذاری شده اند.






star TOP 10

  • مقالات
  • بیمارستان
  • دکتر
  • دارو
جدیدترین مدل مانتو ۲۰۱۵ این علائم هشدار می دهند که کبدتان پر از سم است! کبد چرب را با این گیاهان دارویی و بدون قرص درمان کنید وقتی متوجه علاقه شدید برادر شوهرم به خود شدم او را در نبود شوهرم به خانه آوردم و .. اگر می خواهید سرطان نگیرید این دوماده را همزمان مصرف کنید! با سوزاندن این گیاه در خانه افسردگی را بدون دارو درمان کنید با این تست ساده، در 60 ثانیه از سلامت قلبتان باخبر شوید هشدار؛ بدن قبل از سکته خبرتان می دهد! +علائم ۵ نشانه اینکه طرفتان شما را برای رابطه جنسی می‌خواهد نه عشق بیماری هایی که بعد از 50 سالگی به سراغتان می آیند پسر جوان را وقتی کسی نبود به خانه آوردم! / باید برخی مسائل را رعایت می کردم ولی.. چند تمرین برای درمان افتادگی سینه ۷ روز سیر و عسل بخورید تا معجزه سلامتی را در بدن تان تجربه کنید سرنوشت 11 خواهر و برادر محمدرضا پهلوی چه شد؟ دستور معجونی که رگ های قلبتان را می شوید! نشانه های مخفی افراد باهوش؛ احتمالا شما هم باهوش هستید ولی … ضد دردی که از مورفین هم قوی تر است! باقی مسکن ها را دور بریزید… این معجون طبیعی سلول های سرطانی را در ۴۲ روز می کشد! مهمترین علائم هشدار دهنده سرطان معده فریز کردن لیمو :پس از خواندن این مقاله همه لیمو هایتان را فریز خواهید کرد


مطالب این سایت تنها جنبه اطلاع رسانی و آموزشی داشته و توصیه پزشکی تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان دانست.
هشدار! تجويز و تعيين دوز دارو به عهده پزشک مي باشد و پورتال پادرا هيچگونه مسئوليتي در خصوص مصرف خود سرانه دارو ندارد